So, kali ini lebih suka untuk masak sendiri juadah berbuka puasa. Walaupun, masakan tak se-pro atau sehebat peniaga param atau tukang masak professional, tapi rasa air tangan sendiri ni memang kenalah dengan tekak iols :)
Memandangkan iols ni beginner dalam bidang masakan, so bila nak masak banyak survey resepi dari internet. Memang mudah tanpa perlu buku resepi. So banyaklah blog2 yang iols lawati dan membandingkan resepi untuk dibuat dengan cara yang paling mudah sekali sebab diri ini memang tak seberapa rajin nak buat yang renyah sangat.
Hasil survey iols, semua resepi menggunakan bahan yang lebih kurang sama cuma sukatan setiap bahan tu berbeza-beza. So keputusan diambil untuk ubahsuai jumlah sukatan bahan ikut kemudahan diri iols nak masak. Waktu lunch terus pergi kedai beli barang dan balik terus ke rumah untuk sediakan bahan perapan. So petang nanti hanya tinggal goreng sahaja. Alhamdulillah menjadi and boleh tahan sedap gak hehehe....
RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH
BAHAN-BAHAN
6 potongan kecil ayam
kisar basah:
bawang putih - 3 biji
bawang kecil - 6 biji
serai - 2 batang
halia - sebesar ibu jari
lengkuas - sebesar ibu jari
serbuk kunyit - 1 sudu kecil
cili boh - 2 sudu besar
serbuk kari - 2 sudu besar
sedikit air
kisar kering:
ketumbar - 1 sudu besar
jintan manis - 1 sudu besar
jintan putih - 1 sudu besar
daun limau - 4 helai (hiris halus)
daun kari - 2 tangkai (dicerai dari tangkai)
garam - secukup rasa
gula - secukup rasa
CARA-CARA
Gaul sebati ayam bersama semua bahan di atas. Perapkan seberapa lama yang dimahukan. Makin lama rempah makin meresap ke dalam ayam so lagi sedap. Kemudian gorengkan ayam tersebut, angkat serdaknya sekali sebelum hangit dan tabur atas ayam.
P/S: Sebenarnya bahan di atas ada berlebihan dalam 1 senduk kecil. So iols gunakan bahan tu sebagai bahan tumis bihun goreng. Sedap ^_^
