RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH

Bulan ramadhan kali ini memang  jarang pergi ke bazar @ param sebab tak lalu dan tak tahu nak beli apa. Kalau beli pon banyak yang terbazir dan tidak habis sebab tak kena dengan selera. 

So, kali ini lebih suka untuk masak sendiri juadah berbuka puasa. Walaupun, masakan tak se-pro atau sehebat peniaga param atau tukang masak professional, tapi rasa air tangan sendiri ni memang kenalah dengan tekak iols :)

Memandangkan iols ni beginner dalam bidang masakan, so bila nak masak banyak survey resepi dari internet. Memang mudah tanpa perlu buku resepi. So banyaklah blog2 yang iols lawati dan membandingkan resepi untuk dibuat dengan cara yang paling mudah sekali sebab diri ini memang tak seberapa rajin nak buat yang renyah sangat.

Hasil survey iols, semua resepi menggunakan bahan yang lebih kurang sama cuma sukatan setiap bahan tu berbeza-beza. So keputusan diambil untuk ubahsuai jumlah sukatan bahan ikut kemudahan diri iols nak masak. Waktu lunch terus pergi kedai beli barang dan balik terus ke rumah untuk sediakan bahan perapan. So petang nanti hanya tinggal goreng sahaja. Alhamdulillah menjadi and boleh tahan sedap gak hehehe....

RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH

BAHAN-BAHAN

6 potongan kecil ayam

kisar basah:

bawang putih - 3 biji

bawang kecil - 6 biji

serai - 2 batang

halia -  sebesar ibu jari

lengkuas - sebesar ibu jari

serbuk kunyit - 1 sudu kecil

cili boh - 2 sudu besar

serbuk kari - 2 sudu besar

sedikit air

kisar kering:

ketumbar - 1 sudu besar

jintan manis - 1 sudu besar

jintan putih - 1 sudu besar

daun limau - 4 helai (hiris halus)

daun kari - 2 tangkai (dicerai dari tangkai)

garam - secukup rasa

gula - secukup rasa

CARA-CARA

Gaul sebati ayam bersama semua bahan di atas. Perapkan seberapa lama yang dimahukan. Makin lama rempah makin meresap ke dalam ayam so lagi sedap. Kemudian gorengkan ayam tersebut, angkat serdaknya sekali sebelum hangit dan tabur atas ayam.

P/S: Sebenarnya bahan di atas ada berlebihan dalam 1 senduk kecil. So iols gunakan bahan tu sebagai bahan tumis bihun goreng. Sedap ^_^